見出し語 全文 ランダム



  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

砂ぎも

  砂ぎも

     胃袋の一つ、筋胃(砂嚢とも)のこと。砂嚢=砂袋ともいうとおり、飲み込んだ食物を内部に溜めた小石や砂粒と一緒に撹拌し、細かく砕く働き―哺乳動物の歯と同じ働きをする。その仕事柄からか筋がやたら発達していて壁の厚い、とにかく強靱な胃袋だ。さくっと歯切れよく、しかも歯ごたえのあるこりこり・・・

  砂ぎも側

     砂ぎもの周りについている、中間筋と呼ばれる部位。砂ぎもといいながら特有のクセは感じさせず、しかも驚きのやわらかさ。確かな食感と甘さがあり、砂ぎもとは違う自分の味をきちっと主張する。この串1本が6羽分。これも塩で。・・・


list2