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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
いちご弁当【いちごべんとう】- 海の珍味ウニのそぼろ煮が、ご飯の表面を覆い尽くしオレンジ色に輝く。その上にはこれまた高級な海の食材アワビが４切れ。見た目は単純だが、えも言われぬ磯の風味が堪能できる贅沢な駅弁だ。
岩手県北から青森県八戸にかけての陸中海岸には、いちご煮という、ウニをアワビとともに汁煮にした地元料理があり、この駅弁はそこから想を得たもの。ウニは煮るとほろほろと黄赤に固まってキイチゴにも似て見えるというのが名の由来とか。生とはまた違った濃厚な味わいだ。アワビも熱を加えることでうまみが増し、ふっくらやわらかくなる。塩加減も絶妙で、付け合わせの茎ワカメとも岩手の海の豊かさが感じられる。
【問い合わせ先】
魚元（うおもと）
電話：0193-63-1700
住所：岩手県宮古市大通3-6-43
【買える場所】
宮古駅（改札外売店）／通年販売
価格：1200円（最新価格はご確認ください） 
陸中海岸の郷土食を生かし、ウニとアワビの贅沢ご飯
【出典】 |
東京書籍(著：小林しのぶ) 「 5つ星の駅弁空弁 」 |
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| 5つ星駅弁空弁について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の駅弁空弁
- 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】小林しのぶ
- 【書籍版の価格】1
- 【収録語数】250
- 【発売日】2009-05-01
- 【ISBN】978-4-487-80342-2
