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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
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月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
荒城の月[但馬屋老舗本店]【こうじょうのつき】- かつての岡藩の城下町竹田に文化元年（１８０４）創業し、藩の御用菓子司として重用されてきた、大分県内でも最も古い和菓子の店。初代は煉り羊羹で有名な京都駿河屋で修業。但馬国（現在の兵庫県）の生まれだったことから但馬屋を名乗り、現在六代目を数える。
煉り羊羹をはじめ十代藩主が奈良の銘菓を模して作らせた三笠野、竜雲模様の美しい蒸し羊羹など、創業以来の味を大切にする一方で、創業１７０年記念に創製した岡の雪など新しい菓子も、格調の高さを保って味わい深い。そんな中で竹田銘菓として人気が高いのが、荒城の月。真っ白ですべらかな肌とやわらかな黄身餡が、まさに月を思わせる小ぶりの和菓子だ。かつての献上菓子で、当初の名称は「夜越の月」。その後、昭和初期に滝廉太郎が岡城跡で作曲した「荒城の月」にちなんで改名した。添加物を加えず、質朴でありながら品のある味わいだ。
滝廉太郎の名曲にちなんで改名
旧藩御用菓子司の上品な和菓子
【出典】 |
東京書籍(著：岸 朝子／選) 「 全国五つ星の手土産 」 |
| A D |
| 全国五つ星の手土産について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の手土産
- 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】岸 朝子／選
- 【書籍版の価格】3,024
- 【収録語数】368
- 【発売日】2008年8月
- 【ISBN】978-4487801350
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