見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2026年 (令和8年/午)
    ・11月(霜月/November)
    ・13日
    ・金(Friday)
    ・二十四節気(目安)
    ┗｢立冬｣
    ・先勝
    ・十支：辛
    ・十二支：巳
    月齢:25
    月名(旧歴日):二十六夜月
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

  きみごろも[松月堂]【】




三代目の堀井義之さんが伝統を守る、創業90年余の和菓子の老舗。初代が創り出した銘菓きみごろもは、当時としては他に類のないハイカラなお菓子として注目を集めた。以来、一子相伝で代々受け継がれ今日に至っている。
大宇陀地鶏の新鮮な卵を主原料に使用。黄身と白身を分け、丁寧に卵白を泡立てる。それに砂糖と蜂蜜、寒天を加えて型に入れて固め、サイコロ状に切って卵黄で衣をまぶしてから焼き色をつける。
ひと口食べると、卵の風味が香ばしく、ふんわりとしたメレンゲが口の中ですっと溶ける。蜂蜜のほどよい甘さもぴったりで、後口もじつにいい。すべては手作業で気温や湿度に左右されるため、一日に作れる量は限られており、常に売り切れ御免の状態とか。このほか、吉野葛を使用した奈良名物・葛の華も、栄養価の高い手みやげとして人気がある。

【出典】 東京書籍 (著：岸　朝子／選)
「全国五つ星の手土産」

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 705214650
    0
    しおり
  •      
  •      


▼お隣キーワード：

   

  1. 全国五つ星の手土産> 近畿 > 奈良県      >      きみごろも[松月堂]

  1. ◆「きみごろも[松月堂]」の関連ワード


A D

関連辞典(JLogos内)
東京五つ星の鰻と天麩羅 東京五つ星の肉料理 東京五つ星の魚料理 東京五つ星の中国料理 東京-五つ星の蕎麦 
A D





































Dic