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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
名古屋コーチン卵レトロプリン[愛知の手づくり和菓子処 菓宗庵]【なごやこーちんたまごれとろぷりん】- 歴史と文化の町として知られる名古屋郊外の八事に本店を構え、昔ながらの伝統的な和菓子を作り続ける菓宗庵だが、近年では名古屋コーチンの卵を使った菓子で好評を博している。そのいちばん人気がレトロプリン。名前のとおり素朴な懐かしさを感じさせる手作りの味である。黒い瀬戸焼のカップに映える、つややかな黄色いプリン。いかにも滋味豊かなその見かけどおり、濃厚な名古屋コーチンの卵と愛知牧場の新鮮牛乳を使った、しっかりした味わいが特徴だ。和風の趣を感じさせるのは、やはり和菓子屋が作るプリンだからだろう。
このほかカステラ、どら焼などがあって、いずれも名古屋コーチン卵ならではの濃い色と香り、そしてふんわりとした食感。「純系名古屋コーチン普及協会」会員の育てた“純系”の卵のみを使い、よけいな添加物を排したこだわりが、味にも生きている。
地元名産の味わいを凝縮
どこか懐かしい和菓子屋のプリン
【出典】 |
東京書籍(著：岸 朝子／選) 「 全国五つ星の手土産 」 |
| A D |
| 全国五つ星の手土産について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の手土産
- 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】岸 朝子／選
- 【書籍版の価格】3,024
- 【収録語数】368
- 【発売日】2008年8月
- 【ISBN】978-4487801350
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