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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
谷津ロール[ル・パティシエ・ヨコヤマ]【やつろーる】- 今や各地に評判を競う店が出現するほどの人気洋菓子ロールケーキ。そんな中、谷津ロールと名付けたケーキで全国的なファンを集めるのがル・パティシエ・ヨコヤマだ。シンプルなスポンジに素直な生クリームだけという飾りのないロールケーキだが、材料は上質のものを選び、生地はふわふわ、クリームもたっぷり。製法はオーソドックス。それがかえって新鮮さを感じさせる。同時に、パティシエの本当の実力も垣間見させてくれるといえよう。
シェフ・パティシエの横山知之さんは、数々のコンクール受賞歴を誇る実力者。人気テレビ番組「テレビチャンピオン」ケーキ職人選手権大会で平成10年から三連覇を成し遂げた人でもある。平成13年に習志野市谷津に店をオープン。以来、谷津ロールは１日約４５０本も売れる不動の人気商品だ。発酵バターと地鶏卵、蜂蜜を使ったマドレーヌ・谷津干潟の卵も好評。
有名パティシエの自信作
シンプルなふわふわロールケーキ
【出典】 |
東京書籍(著：岸 朝子／選) 「 全国五つ星の手土産 」 |
| A D |
| 全国五つ星の手土産について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の手土産
- 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】岸 朝子／選
- 【書籍版の価格】3,024
- 【収録語数】368
- 【発売日】2008年8月
- 【ISBN】978-4487801350
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