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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
落花生の甘煮[与三郎の豆福井商店]【らっかせいのあまに】- 落花生の名産地、千葉県。その千葉で昭和25年、落花生の買い付け並びに加工卸小売業を開業の後、昭和28年に総三郎海苔店と合併した与三郎の豆福井商店。豆は、「食味が良く常に煎りたて」がモットー。契約農家での栽培から自社工場による加工、直営店での販売まで一貫した管理を行っている。千葉半立から落花生をはじめ熟練した職人が煎る数々の豆は、すべてが香ばしさで評判。
落花生を使った加工品も人気を集めている。特に落花生の甘煮は、代表商品の呼び声が高い。千葉県産落花生を渋皮ごと糖蜜でじっくりと炊き上げたもので、ふっくらやわらか。さっぱりとした甘さの中に落花生の風味が生きている。甘納豆の甘南京も職人の技が光る自慢の一品だ。ふっくらしてやわらかく、昔ながらの製法のため、完成までに４日間もかかるという。このほかにも商品の種類は実に豊富。
手間ひまかけてじっくり作る
名産地千葉ならではの味
【出典】 |
東京書籍(著：岸 朝子／選) 「 全国五つ星の手土産 」 |
| A D |
| 全国五つ星の手土産について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の手土産
- 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】岸 朝子／選
- 【書籍版の価格】3,024
- 【収録語数】368
- 【発売日】2008年8月
- 【ISBN】978-4487801350
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