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 佐賀 雑穀【さが ざっこく】


珍しい料理の話題で盛り上がろう



昭和41年に渋谷道玄坂の百軒店に開業し、当地には平成８年に移転してきた。現当主の片渕陽介さんは二代目だ。創業した両親は二人とも佐賀県人だけれど、二代目は渋谷に生まれて渋谷に育ち、地元金王八幡宮の役員も務める、お祭り好きのちゃきちゃきの渋谷っ子。そんな二代目が包丁を振るうさまざまな魚介料理をメインに、打って変わって珍奇（!?）な佐賀県の郷土料理も楽しい。

カウンターにテーブル、小上がりとそろう店は、気取らない居酒屋そのままの造り。

「ウチは鮮魚の料理と佐賀県、特に東京では珍しい有明海の特産を多彩な焼酎と一緒に楽しむ、ごく気楽な店です」

主人みずからこうＰＲするとおり、料金設定も庶民的だから一見でも安心。週末に小人数のグループで繰り込むにはもってこいの店です。

【出典】 東京書籍(著：岸　朝子／選)
「 東京五つ星の魚料理 」

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東京五つ星の魚料理について
寿司をはじめ、ふぐ・あんこう・まぐろ・あゆ・くえ・かになどの各専門店，日本各地の旬の地魚を味わえる郷土料理の店など，東京の魚料理の老舗・名店を，各店自慢のお酒とともに厳選して紹介。
この言葉が収録されている辞典

 東京五つ星の魚料理


  • 【辞書・辞典名】東京五つ星の魚料理[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸　朝子／選
  • 【書籍版の価格】1,728
  • 【収録語数】
  • 【発売日】2008-12-01
  • 【ISBN】978-4-487-80247-0










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