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今日のこよみ ・2026年 (令和8年/午)
・11月(霜月/November)
・13日
・金(Friday)
・二十四節気(目安)
┗｢立冬｣
・先勝
・十支：辛
・十二支：巳
月名(旧歴日):二十六夜月
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日本料理 摩耶【にほんりょうり まや】
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昭和38年、前身のナイトクラブ「マヌエラ」から、現在の日本料理 摩耶に衣替え。京都の名店「十二段家」仕込みのしゃぶしゃぶが評判を呼び、前店と変わらず芸術家や海外の要人、財界人、政治家など各界の有名人に支持されている。店内では、梁や長押が美しいカウンターとテーブルの客室、どっしりした造作の和室とも、じっくり落ち着いて食事を楽しめる。
肉は同じ松阪牛でも、取引に十分な実績（その実績の証が玄関に飾ってある板額だ）を積まなければ手に入らない、最高級Ａ５ランクのうちのさらに飛び切りの逸品。野菜類は京都産、加賀産を中心に、群馬産のキャベツ、兵庫産の白菜などその時期最高のものを仕入れる。ほかにも京都・九条の車麩、兵庫・加古川のこだわり卵と、食材は非の打ちどころがない。
選りすぐりの食材を、道具にも工夫を凝らしたすき焼やしゃぶしゃぶ、ステーキで味わうとき、ただ「食べること」の純粋な幸福感が、体いっぱいにあふれてくる。
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