見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2026年 (令和8年/午)
    ・11月(霜月/November)
    ・13日
    ・金(Friday)
    ・二十四節気(目安)
    ┗｢立冬｣
    ・先勝
    ・十支：辛
    ・十二支：巳
    月齢:25
    月名(旧歴日):二十六夜月
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

  ▼口が大きいからオオグチガレイとも【】




カレイ類とそっくりだが、簡単な見分け方がある。先人たちの教えである「左ヒラメに右カレイ」。すなわち目のある有色のほうを表側にして、背ビレを上に腹ビレを下に置き、目が左側にあればヒラメとわかる（ヌマガレイなどの例外もあるが…）。もう一つカレイと異にするのは、ヒラメの口がカレイよりも大きく、大きな犬歯状の歯が並んでいること。そのためオオグチガレイ、あるいは単にオオグチと呼ぶ土地もある。
ヒラメの名前はひらたい体つきと表側に二つの目が並んでいることと無関係ではないだろう。もっとも生まれたときの目は、ほかの魚同様左右に一つずつあるのだそうだ。それがふ化してから２週間〜１カ月後に目の移動が始まる。砂の中に隠れていてもエサを見つけやすいためと考えられている。

【出典】 東京書籍 (著：野村祐三)
「旬のうまい魚を知る本」

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 705214650
    0
    しおり
  •      
  •      


▼お隣キーワード：

   

  1. 旬のうまい魚を知る本> >      >      ▼口が大きいからオオグチガレイとも

  1. ◆「▼口が大きいからオオグチガレイとも」の関連ワード


A D

関連辞典(JLogos内)
すし手帳 築地辞典 東京五つ星の魚料理 
A D





































Dic