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 プリン【ぷりん】




作り方画像
①②③④
●材料（約2個分※）
卵黄…3個
グラニュー糖…大3
生クリーム…150cc
牛乳…50cc
バニラエッセンス…少々

※直径約4.5cm×深さ約4cmの容器2個分が分量の目安です。

●作り方
1.ボールに卵黄と砂糖を加えてよくまぜる。
2.砂糖を入れた卵に生クリーム、牛乳を少しずつ加え、バニラエッセンスを加えたら、こし器で2回こす。
3.こし器でこした卵を耐熱のお皿に入れて、鉄板にのせる。お湯を注ぎいれて120度で20分ぐらい蒸し焼きにする。
4.＜カラメルソース＞
（１）鍋にグラニュー糖大さじ2と水小さじ2を入れて火にかける。
（２）きつね色になるまでかきまぜないでおいておき、きつね色になったら水大2を加えて全体になじませてから火からおろす。

●ちょっと一言
生地をこすと、できあがりがなめらかになるよ！温度が高いとスがたちやすいので、低温でじっくりと焼いてね！仕上げにはカラメルソースはもちろん、生クリームをトッピングするとおもてなしにもぴったりだね！

【出典】 Ea,Inc.(著：JLogos編集部)
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  • 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】JLogos編集部
  • 【書籍版の価格】0
  • 【収録語数】205
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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