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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
ユルツィガー ヴュルツガルテン アイスワイン（Urziger Wurzgarten Eiswein）- 生産者：カール エルベス
アルコール度数：8.5％
色：白
参考価格：7350円（375ml）
輸入元：稲葉
自然凍結した
ぶどうからつくられる
極上の甘口ワイン
【品種】リースリング
アイスワインとは凍結したぶどうからつくられるワイン。「愛す」とかけてバレンタインなどの贈り物としても人気のようだ。自然凍結したぶどうの凍った部分が溶け出さないうちにプレスすることによって、強い甘さと香りをともなった極甘口ワインとなる。自然条件下でぶどうが凍結しないとつくれないためリスクは大きく、安定的生産が望めず、挑む生産者は限られている。エルベスは他の生産者に比べて酸があり、それがアイスワイン特有の甘酸っぱい高い香りを有して、この上なく優雅な味わいに仕上がっている。
【ドイツ】モーゼル
【出典】 |
東京書籍(著：熊野 裕子) 「 ワイン手帳 」 |
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| この言葉が収録されている辞典 |
ワイン手帳
- 【辞書・辞典名】ワイン手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】熊野 裕子
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】106
- 【発売日】2010年6月
- 【ISBN】978-4487804252
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