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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
ネグローニ- イタリア・フィレンツェのレストラン「カソーニ」で、カミーロ・ネグローニ伯爵がアペリティフとして愛飲していたレシピを、1962年、同店のバーテンダーが氏の許可を得て発表したものと言われている。
ジン、カンパリ、スイートベルモット、それぞれに個性的な3種の酒を同量ずつ混ぜ合わせて作り、甘さとほろ苦さ、複雑に絡み合う風味を堪能できる一杯。グルメだったというネグローニ伯爵の舌は、確かに人一倍優れていたようだ。
近年の辛口傾向を反映して、ジン1/2、カンパリ1/4、スイートベルモット1/4とするレシピもある。また、好みに応じてスライスオレンジを飾ってもいい。
【出典】 |
東京書籍(著：上田 和男) 「 カクテル手帳 」 |
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カクテル手帳
- 【辞書・辞典名】カクテル手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】上田 和男
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】130
- 【発売日】2010年4月
- 【ISBN】978-4487804009
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