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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
鷹来屋【たかきや】- 【代表酒名】鷹来屋 特別純米酒
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2730 720ml ￥1365
【原料米と精米歩合】麹米 山田錦50%／掛米 麗峰55%
【アルコール度数】15.5度
当初から食とのバランスを考えて醸された酒。スマートな飲み口の先に、穏やかな米の味わいを感じさせる。食べつつ盃も進む名食中酒。冷～燗。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】＋5【酸度】1.4
□□□ 吟醸香
□□□ 原料香
□□□ コク
□□ キレ
創業時、浜嶋家に鷹がよく飛んできたことから、屋号を「鷹来屋」に。一時期の中断を経て平成9年、五代目蔵元に当たる浜嶋弘文杜氏が造った酒が「鷹来屋」。手造り・全量槽搾り、年間生産量400石の小さな蔵が「美酒探求」を信条に、五味のバランスのいい究極の食中酒造りを目指す。
【蔵元】浜嶋酒造合資会社
0974-42-2216 直接注文 不可
豊後大野市緒方町下自在381
明治22年（1889）創業
【出典】 |
東京書籍(著：SSI／長田卓) 「 日本酒手帳 」 |
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| 日本酒手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
日本酒手帳
- 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】SSI／長田卓
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】196
- 【発売日】2010年8月
- 【ISBN】978-4487804177
| 関連辞典 |
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