-
今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
天心（清酒）【てんしん】- 純米酒の旨さに深みを加え
キリリとした味わいが口中をくすぐる
【希望小売価格】720ml 1500円
【度数】25％
【原料】純米酒
【麹菌】米（白）
【蒸留方式】減圧
香りのいい純米酒をキリリとした味わいに昇華させた。ロック、お湯割りで飲むのがお勧めだ。購入は東京都練馬区の窪田屋商店（03-3922-3416）へ。
【タイプ】ライト
【香味】シンプル□□□□□□－－－複雑
【ストレート】○【ロック】◎【水割り】○【お湯割り】◎
蔵元は、宮崎市南郊外の素朴な農村風景が広がる盆地の町に、明治時代に創業。周囲の山を源にして、蔵の近くを流れる鏡洲川の伏流水を仕込み水に使った、芋焼酎の「加江田」「鏡洲」や麦焼酎の「風の梟」などで知られる。その長年の酒造りの技を生かして、新たな商品として生み出したのがこの「天心」だ。
しっかりと造られた純米酒と米麹を使用して全量を甕で仕込み、さらにホ－ロ－タンクで4年間貯蔵。手間を掛けることで、純米酒の芳醇な香りを伝えながらも、キレのある味わいの焼酎ができあがった。日本酒ファンにも受け入れられる、懐の深い一品である。
【蔵元】落合酒造場
0985-55-3207
宮崎県宮崎市大字鏡洲字前田1626
明治42年（1909）創業
【清酒】＜宮崎県＞
【出典】 |
東京書籍(著：監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「 焼酎手帳 」 |
| A D |
| 焼酎手帳について | ||
|
| この言葉が収録されている辞典 |
焼酎手帳
- 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】140
- 【発売日】2010年7月
- 【ISBN】978-4487804221
| 関連辞典 |
       |
