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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
いいとも黒麹（【注】「麹」は正しくは正字）【いいともくろこうじ】- 名水の里の自然蔵で育まれる
気さくながら深い、黒麹の麦
【希望小売価格】900ml 951円 1.8l （瓶）1792円 1.8l（パック）1781円
【度数】25％
【原料】麦
【麹菌】米麹（黒）
【蒸留方式】減圧
長く白麹仕込みの「いいとも」が親しまれてきたが、黒麹仕込みも今や人気銘柄。綾町の照葉樹林が生み出す名水仕込みで、黒麹ならではの豊かな風味も引き立つ。
【タイプ】ライト
【香味】シンプル□□□□□□□□□複雑
【ストレート】○【ロック】◎【水割り】◎【お湯割り】○
宮崎県を代表する酒造会社で、焼酎をはじめ、清酒、ワイン、地ビ－ルなどを幅広く製造する雲海酒造。なかでも原点となった焼酎は多種多彩で、県内外に7つある蔵で、そばや芋、米などを造る。その一つ綾蔵で醸すのが麦焼酎「いいとも」。白麹仕込みの軽やかさで高い人気を誇るが、平成16年に登場した芳醇な味わいの「いいとも黒麹」も肩を並べる。
蔵のある県内綾町は、総面積の8割が豊かな照葉樹林。木々が育む伏流水が至るところに湧き出す清流の里だが、この名水を使い伝統の黒麹で仕込まれた焼酎は、しっかりした風味を持ちながら清々しい。ロック、水割りで味わえば森林の香りが……。
【蔵元】雲海酒造（株）
0985‐23‐7896
宮崎県宮崎市栄町45‐1
昭和42年（1967）創業
【麦】＜宮崎県＞
【出典】 |
東京書籍(著：監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「 焼酎手帳 」 |
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| 焼酎手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
焼酎手帳
- 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】140
- 【発売日】2010年7月
- 【ISBN】978-4487804221
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