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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
伝【でん】- 古えの黄麹仕込みを再び
原点回帰が生んだきれいな芋焼酎
【希望小売価格】720ml 1500円 1.8l 3150円
【度数】25％
【原料】芋
【麹菌】米麹（黄）
【蒸留方式】常圧
いにしえの麹と呼ばれる黄麹を使い、甕仕込み、木桶蒸留、甕貯蔵と、伝統的な造りにこだわった。黄麹を使うことによって醸される、繊細でやわらかな飲み口が多くの人に好まれている。
【タイプ】フレ－バ－
【香味】シンプル－－□□□□□□－複雑
【ストレート】○【ロック】○【水割り】○【お湯割り】◎
伝兵衛蔵、傳藏院蔵、薩摩金山蔵の3つの焼酎蔵を持つ老舗。「伝」は、名のとおり伝統技法を守り続ける伝兵衛蔵で、原点回帰を意識して造られている。明治以前に主流であった黄麹仕込みにこだわり、さらに甕仕込み、木桶蒸留、甕貯蔵。昔ながらの製法が、懐かしい穏やかな味わいを生む。
【蔵元】焼酎蔵薩洲田屋伝兵衛（田酒造）
0996-21-5260（お客様相談室）
鹿児島県いちき串木野市湊町4-1
明治元年（1868）創業
【芋】＜鹿児島県＞
【出典】 |
東京書籍(著：監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「 焼酎手帳 」 |
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| 焼酎手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
焼酎手帳
- 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】140
- 【発売日】2010年7月
- 【ISBN】978-4487804221
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