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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
伊佐大泉【いさだいせん】- 白麹仕込みの真髄を極めた
淡麗で上品な風味と香り
【希望小売価格】720ml 1175円 900ml 999円 1.8l 1884円
【度数】25％
【原料】芋（黄金千貫）
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】常圧
軽やかな香りとやわらかな甘味がある。淡麗で優しい味わいは白麹仕込みならでは。芋焼酎が苦手な人や初心者にお勧め。お湯割りにするとさらに味わいが増す。
【タイプ】リッチ
【香味】シンプル－－□□□□□□－複雑
【ストレート】○【ロック】○【水割り】○【お湯割り】◎
日本最大の金鉱山菱刈金山のある町に100年以上前から続く蔵元。鹿児島県北部に位置するこの地は、県下最大の川内川が流れ、東方に霧島連峰を望む盆地で、昼夜の温度差が大きい気候。それが焼酎造りに最適な環境を生んでいる。
地の利を生かしたこの蔵は、創業以来「一つの酒造りに専念し、その酒の品質向上を追求する」という、今では貴重ともいえる一蔵元一銘柄の理念を守る。それが「伊佐大泉」。現在もなお、昔ながらの丁寧な手作業で麹を造ることで、芋本来の香りと風味を引き出している。平成22年に全国酒類コンク－ル本格焼酎部門で優勝したことでも実力のほどが分る。
【蔵元】大山酒造（名）
0995-26-0055
鹿児島県伊佐市菱刈町荒田3476
明治38年（1905）創業
【芋】＜鹿児島県＞
【出典】 |
東京書籍(著：監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「 焼酎手帳 」 |
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| 焼酎手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
焼酎手帳
- 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】140
- 【発売日】2010年7月
- 【ISBN】978-4487804221
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