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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
相良【さがら】- 280年の伝統に培われた
薩摩最古の蔵の、まさに地酒
【希望小売価格】900ml 970円 1.8l 1810円
【度数】25％
【原料】芋（黄金千貫）
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】常圧
現当主で九代目の、薩摩で最古とされる老舗蔵。代々受け継がれてきた伝統製法を大切に、ミネラル分豊富な名水で仕込まれる。代表銘柄は家名を冠した「相良」。芋の風味が生かされ、どこか懐かしく穏やかながら、独特な力強さを秘めている。
【タイプ】リッチ
【香味】シンプル－－□□□□□□－複雑
【ストレート】○【ロック】○【水割り】○【お湯割り】◎
今もなお鹿児島市内で仕込みから蒸留、瓶詰め、出荷までを行っている唯一の蔵。創業の地へのこだわりは、そのまま焼酎造りのこだわりにも通じる。白麹仕込みの代表作「相良」が生まれたのもその賜物。やわらかながらコクがあり、さらに芋の風味を出した重厚な味わいが特徴だ。
【蔵元】相良酒造（株）
099-222-0534
鹿児島県鹿児島市柳町5-6
享保15年（1730）創業
【芋】＜鹿児島県＞
【出典】 |
東京書籍(著：監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「 焼酎手帳 」 |
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| 焼酎手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
焼酎手帳
- 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】140
- 【発売日】2010年7月
- 【ISBN】978-4487804221
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