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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
ドアーズ【どあーず】
インドのお茶の品質基準は、数年前までは産地によって５区分に分けられていました。ドアーズは西ベンガル州の低地にあり、テライやアッサム下流域と同じ区分で分けられていた地域です。
ドアーズの茶葉は黒っぽく、水色が濃いのが特長ですが、良質な紅茶にある喉越しの爽快感や香りにやや欠けます。コクはありますが、後味のキレがやや悪いため、ストレートではなく、ダージリンやアッサムとのブレンドで使用されることの多い紅茶です。ＣＴＣがほとんどで、ミルクティーに向いています。
【出典】 |
東京書籍(著：作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会) 「 喫茶手帳 」 |
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| この言葉が収録されている辞典 |
喫茶手帳
- 【辞書・辞典名】喫茶手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】138
- 【発売日】2009年8月
- 【ISBN】978-4487803651
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