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 カシュルート【かしゅるーと】



ユダヤ教の食事規定。ユダヤ教徒は旧約聖書のレビ記の記述に基づき、厳格に食べてよいものといけないものを区別している。【禁じられているもの】・反芻しない、もしくはひづめが完全に分かれていないもの(ラクダ、イワダヌキ、イノシシ、野ウサギ、豚、馬、ロバなど)・四本の足で地上を這い回るもの(モグラ、トカゲ、ネズミなど)・四本の足で歩く動物のうち、足の裏のふくらみで歩くもの(ネコ、ライオン、キツネ、狼など)・鳥類のうち、ハゲワシ、ヒゲハゲワシ、ミサゴ、トビ、ハヤブサ類、カラス類、ダチョウ、ヨタカ、かもめ、タカ類、フクロウ、鵜、ミミズク、ムラサキバン、ペリカン、ハゲタカ、コウノトリ、サギ類、ヤツガシラ、コウモリに含まれるもの。・羽があり、四つ足で歩くすべての這うもの(昆虫類を含む爬虫類・両生類)・海や川の住民のうち、ヒレ、ウロコのないもの(タコ、イカ、エビ、貝類、イルカ、鯨など)・血液(ソーセージなど)・死肉・肉と乳製品を同時に使ったもの(チーズバーガーなど)【許されているもの】・反芻し、ひづめが完全に分かれているもの(牛、羊、山羊、鹿、カモシカなど)・海や川の住民のうち、ヒレ、ウロコのあるもの(魚など)・鳥類のうち、食べてはならないものを除いたもの(鳩、鴨、鶏など)・羽のあるもののうち、足の上に跳ね足があって、それで地上を跳ねるもの(イナゴなど)

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
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  • 【辞書・辞典名】JLogos[link]
  • 【出版社】Ea,Inc
  • 【編集委員】JLogos編集部
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