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 安宅乃関所鮨【あたかのせきしょずし】


4色の彩り豊かな、伝統の押し寿司



歌舞伎十八番の一つである「勧進帳」で有名な安宅の関所。奥州へ下る義経一団が一夜の宿をとった際、宿の主人が安宅の浜の魚を酢につけておにぎりに添えたものを、翌朝、義経に供したという。
この安宅の関越えの寿司を地元の調製元が空弁にアレンジ。押し寿司は「勧進帳」の巻物になぞらえて竹皮に包んでいる。具材は、小ダイ、車エビ、紅ザケ、サバの4種類。酢飯、具材ともに調製元創業の70年前から伝わる秘伝の甘酢を合わせている。4種の魚介の切り身は甘酢の加減が絶妙で、本来の風味が生きた味わい。
竹皮の包みには、義経の関所越えのエピソードを書いた小冊子も入っている。

【問い合わせ先】
米八(よねはち)
電話:0761-24-1717
住所:石川県小松市松任町58

【買える場所】
小松空港内売店、小松駅構内コンビニエンス・ストア/通年販売
価格:\1050/1日200食限定(最新価格はご確認ください)

【出典】 東京書籍(著:小林しのぶ)
5つ星の駅弁空弁

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5つ星駅弁空弁について
五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の駅弁空弁


  • 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】小林しのぶ
  • 【書籍版の価格】1
  • 【収録語数】250
  • 【発売日】2009-05-01
  • 【ISBN】978-4-487-80342-2










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