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 鯛のいなり手箱【たいのいなりてばこ】


発芽玄米を使い根菜も添えて、タイたっぷりのヘルシー弁当



平成18年に登場したユニークでヘルシーな弁当で、名前のとおり“手箱”という風情の、竹皮容器がかわいらしい。ふたを開けると、いなりが五つ。一見いなり寿司のようだが、実は油揚げの中は寿司飯ではなく、タイのほぐし身とレンコン、シメジを炊き込んだ発芽玄米ご飯が詰まっている。甘辛く煮付けたタイの切り身が上にのっているのも豪華。しっかりタイの味の付いた玄米ご飯は、タイの身と一緒に食べればさらにうまみが増す。
付け合わせには、シイタケやニンジン、コンニャク、里芋などの煮物。薄味で素材の味をよく引き出している。いかにもヘルシーだが、見た目よりもボリュームがあり、食べごたえは十分だ。

【問い合わせ先】
高野商店(たかのしょうてん)
電話:0761-72-3311
住所:石川県加賀市小菅波町平50

【買える場所】
加賀温泉駅売店(コンコース)、金沢駅、福井駅/極力予約を/通年販売
価格:\900/1日10食(最新価格はご確認ください)

【出典】 東京書籍(著:小林しのぶ)
5つ星の駅弁空弁

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5つ星駅弁空弁について
五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。
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