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今日のこよみ ・2026年 (令和8年/午)
・11月(霜月/November)
・13日
・金(Friday)
・二十四節気(目安)
┗｢立冬｣
・先勝
・十支：辛
・十二支：巳
月名(旧歴日):二十六夜月
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玉宝【ぎょくほう】
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創業明治元年（１８６８）。１４０年以上の歴史を誇る、七尾屈指の老舗寿司屋・松乃寿しが調製元。同店一番の名物、薄焼き卵で巻く独特な巻き寿司（玉子巻き）を駅弁にしたのがこれだ。
原材料は米、卵、カンピョウ、でんぶ、海苔。それに酒と酢と、あとは少しの調味料。まず伝統の手法で、ふっくらした薄焼き卵を作り、うっすら焦げた面を内側に。これで、カンピョウ、でんぶ、玉子焼き、海苔を芯にした酢飯を包んでゆるく巻き上げ、大ぶりの太巻きに仕上げるもの。酒の香りが利いたまろやかな薄焼き卵がすべてを包み込むような、豊潤な味わいを楽しめる。四角い折りの７個入りのほか、細長い５個入りもある。
【問い合わせ先】
松乃寿し(まつのすし)
電話：0767-52-0053
住所：石川県七尾市矢田新町チ8-9
【買える場所】
七尾駅（構内売店）／通年販売
価格：800円(最新価格はご確認ください)
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