-
今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
きんめ鯛うめ煮丼【きんめだいうめにどん】- 相模湾や駿河湾名物のキンメダイは近年、漁獲量の減少もあって人気はうなぎ登り。今や貴重な海の幸とも言えるこの魚を、一番美味しい食べ方と言われる煮付けにしたのが、これだ。中身の写真を印刷した掛け紙を見ているだけでも、食欲をかき立てられる。
ふたを取るとど真ん中に、煮汁がたっぷりかかった、骨抜きのキンメダイの大きな切り身。梅干と一緒に煮込んでいるのが、調製元のひと工夫。やわらかく仕上がる上、梅の香りが魚の臭みを消し、さらに冷めても美味しく味わえるのが特徴だ。煮汁の染み込んだ白いご飯は、おかずがなくても十分なほど。付け合わせのヒジキやフキ、大根の桜漬け、梅干もご飯によく合う。
【問い合わせ先】
東華軒（とうかけん）
電話：0465-47-1186
住所：神奈川県小田原市西酒匂1-3-54
【買える場所】
小田原駅売店（コンコース、自由通路、ホーム）、熱海駅／予約販売／通年販売
価格：￥950／予約販売（最新価格はご確認ください） 
貴重な海の幸キンメダイの、でかい切り身の煮付けを堪能
【出典】 |
東京書籍(著：小林しのぶ) 「 5つ星の駅弁空弁 」 |
| A D |
| 5つ星駅弁空弁について | ||
|
| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の駅弁空弁
- 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】小林しのぶ
- 【書籍版の価格】1
- 【収録語数】250
- 【発売日】2009-05-01
- 【ISBN】978-4-487-80342-2
