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 大間のマグロづけ炙り丼【おおまのまぐろづけあぶりどん】


本州最北端の一本釣り魚、高級マグロのプレミアム丼



海の黒いダイヤとも呼ばれるのが、ホンマグロの別名を持つクロマグロ。中でも下北半島の突端、大間のマグロは、勇壮な一本釣りの漁法とも相まって人気が沸騰し、今や高値で取引されるトップブランド。まさに青森県の誇りとする高級食材である。
その高級マグロを使った贅沢なプレミアム駅弁がこの丼。特製のタレに漬けた赤身のヅケを軽く炙り、四角い折りに盛ったご飯の上にのせている。分厚い切り身が7枚。さすがにうまい。別添えのタレをかけて味わうが、タレの風味もよく、もっちりしたご飯ともよく合う。
付け合わせは青菜としば漬けだけとシンプルだが、幸福感に浸れる一品だ。

【問い合わせ先】
吉田屋(よしだや)
電話:0178-27-4554
住所:青森県八戸市一番町1-2-1

【買える場所】
八戸駅売店(新幹線と在来線ホーム、コンコース)ほか 9月~3月販売/販売個数限定あり/9月~3月販売
価格:¥1890/個数限定あり(最新価格はご確認ください)

【出典】 東京書籍(著:小林しのぶ)
5つ星の駅弁空弁

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5つ星駅弁空弁について
五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の駅弁空弁


  • 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】小林しのぶ
  • 【書籍版の価格】1
  • 【収録語数】250
  • 【発売日】2009-05-01
  • 【ISBN】978-4-487-80342-2










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