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 あわび飯【あわびめし】


海鮮王国・北海道が誇る、極上のアワビ弁当



渡島半島南西部、上ノ国町周辺は良質なアワビの養殖場として知られている。貝の色は天然ものに近く、味も遜色なし。そんな北海道桧山産のアワビを地元の寿司店が空弁にした。
ご飯はうるち米ともち米の混合米。アワビの煮汁で炊き上げており、磯香満点の仕上がりだ。その上に殻付きのアワビが存在感たっぷりに鎮座している。口に運べば、シコシコとした食感と豊かな風味が感じられ、ご飯とともにどんどん箸が進む。付け合わせの錦糸卵、サヤエンドウ、紅生姜がよい箸休めに。
残念ながら空港では4月~11月の限定販売となっている。お店では通年販売しているので、どうしても入手したければそちらへ。

【問い合わせ先】
料理宿 宮寿司(りょうりやど みやずし)
電話:0139-55-1005
住所:北海道桧山郡上ノ国町字大崎11-3

【買える場所】
函館空港売店 4月~11月限定/土・日限定1日30食/4月~11月
価格:¥1260/土・日限定1日30食(最新価格はご確認ください)

【出典】 東京書籍(著:小林しのぶ)
5つ星の駅弁空弁

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  1. 5つ星の駅弁空弁>北海道>函館空港    >    あわび飯

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5つ星駅弁空弁について
五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の駅弁空弁


  • 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】小林しのぶ
  • 【書籍版の価格】1
  • 【収録語数】250
  • 【発売日】2009-05-01
  • 【ISBN】978-4-487-80342-2










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