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 鴨めし【かもめし】


秘伝のかえしが染み込んだ、コク深い鴨肉の味わい



旭川駅で20年以上のロングセラーを誇る駅弁「蝦夷鴨めし」の空弁バージョン。駅弁では正方形、空弁ではコンパクトな長方形容器を使用する違いはあるが、味や中身は駅弁を踏襲したロングセラー弁当に恥じない内容だ。
鴨肉は蒸してから輪切りにし、秘伝のかえしで炊く。かえしの風味がほどよく染み込んでおり、肉のうまみも感じられる味付けは見事だ。また、かえしで炊き込んだ茶飯の味付けも素晴らしく、淡い風味が鴨肉によく合う。トッピングは姫竹、シイタケ、山菜、レンコン、栗など、北海道では珍しく山の幸を配している。ご飯、鴨肉と対をなす食感が味わえ、バランスのよさも配慮されている。

【問い合わせ先】
旭川駅立売(あさひかわえきたちうり)
電話:0166-31-1515
住所:北海道旭川市2条通22-1-64

【買える場所】
旭川空港JALUXブルースカイ売店/通年販売
価格:880円(最新価格はご確認ください)

【出典】 東京書籍(著:小林しのぶ)
5つ星の駅弁空弁

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  1. 5つ星の駅弁空弁>北海道>旭川空港    >    鴨めし

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5つ星駅弁空弁について
五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の駅弁空弁


  • 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】小林しのぶ
  • 【書籍版の価格】1
  • 【収録語数】250
  • 【発売日】2009-05-01
  • 【ISBN】978-4-487-80342-2










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