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 洞爺のホッキめし【とうやのほっきめし】


肉厚のホッキの下には、貝の味が染み込んだご飯



洞爺の沖合いに広がる噴火湾は、道内屈指のホッキ(北寄)貝の一大漁場。この名物の貝を盛り込んだのが洞爺のホッキめしだ。
ホッキを漬けた特製ダレで炊いたご飯が、錦糸卵で覆われ、その上に存在感を示すようにどっかとのるのが、タレに漬け込んだ肉厚のホッキ。これに、同じく洞爺名産の大ぶりのホタテが加わる。
どちらの貝も歯ごたえ、風味とも申し分ないが、さらに美味しいのがホッキのエキスが染み込み、刻んだホッキが混ぜ込まれたご飯。ほんのりと甘味を感じるホッキのうまみにあふれており、まさに絶品だ。付け合わせに添えた、洞爺湖町特産の白花豆、細切り昆布、ワカメなどもご飯によく合う。

【問い合わせ先】
洞爺駅構内立売商会(とうやえきこうないたちうりしょうかい)
電話:0142-76-2221
住所:北海道虻田郡洞爺湖町栄町54

【買える場所】
洞爺駅舎隣接の交流センターつどう内、電話予約すれば到着列車まで配達も行う/通年販売
価格:1050円(最新価格はご確認ください)

【出典】 東京書籍(著:小林しのぶ)
5つ星の駅弁空弁

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5つ星駅弁空弁について
五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の駅弁空弁


  • 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】小林しのぶ
  • 【書籍版の価格】1
  • 【収録語数】250
  • 【発売日】2009-05-01
  • 【ISBN】978-4-487-80342-2










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