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 みそせんべい[横田福栄堂]


奈良の文化を味で伝える
極上の味噌が香る煎餅






横田福栄堂は昭和25年に煎餅の専門店として創業。その後、くず餅やサブレなど商品の幅も広がっているが、いずれもが奈良産の五徳味噌、吉野葛など、地元で生産された原材料や名物にちなんだ素材を使用し、高品質な菓子作りを行っていることで知られる名店だ。
特に五徳味噌を生地に練り込んで焼き上げたみそせんべいは、香ばしい煎餅として人気が高い。半円形に折り畳まれ、中央に海苔が巻かれた、焦げ茶色の地味な姿ながら、噛みしめるほどに旨みが広がる。ほかの味噌煎餅に比してさほどかたくないので、お年寄りや子どもにもお勧めとか。また、最近テレビなどで紹介されて評判を呼んでいるのが、吉野葛を使った吉野風物詩くず餅。もっちりとしたコシのある食感とほのかな甘みが特徴だ。奈良名物の鹿をかたどった鹿サブレ、大仏が描かれた瓦煎餅などもみやげに喜ばれている。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

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  1. 全国五つ星の手土産>近畿>奈良県    >    みそせんべい[横田福栄堂]

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全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










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  • 定価:960
  • 岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・...>>続く
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