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 駒子もち[駒子もち億萬屋]【こまこもち】


名作のヒロインの名を冠した
越後湯沢随一の名物餅






川端康成の名作『雪国』の舞台となった湯沢温泉に昭和45年に創業した億萬屋は、歴史こそ新しいが、小説のヒロイン・駒子から名をいただいた、今や湯沢で№1の名物といわれる駒子もちの製造元として知られる。その駒子もち、求肥の中につぶし餡を入れ黄な粉をまぶした生菓子を、地元でとれる笹の葉で包んだもの。やわらかい求肥の食感と、ほんのりと鼻をくすぐる笹の香りが上品な一品だ。三角の可愛い姿は、温泉の芸者衆が防寒着「かくまき」を着た際に襟元にできる三角形イメージしたものだという。
越後名物の笹団子と粽も評判で、どちらも手作り。良質のもち米を使った、ヨモギの香りが匂い立つ笹団子は、「本物だからねばりが強い」という自慢の商品。同じく笹の中にもち米を詰めてゆで、水で冷やして黄な粉をつける粽も、シンプルだがもち米の旨さが引き立つ

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

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  1. 全国五つ星の手土産>北陸・甲信越>新潟県    >    駒子もち[駒子もち億萬屋]

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全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










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