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 出陣餅[かなざわ総本舗]【しゅつじんもち】


厳選素材で作る謙信ゆかりの餅は
受験の縁起物としても大評判






春日山に城を築いた戦国の英雄・上杉謙信のお膝元で、明治29年(1896)創業。以来、謙信にちなんだ和菓子の数々を生み出してきたが、中でもベストセラー商品として知られるのが出陣餅だ。これは、永禄4年(1561)、武田信玄との川中島の合戦を前に、将兵に餅を与えて力づけたという逸話から考案されたもの。よもぎ餅に黄な粉をまぶし、黒蜜をかけていただくが、もち米の名品・初音黄金を使った餅のやわらかさ、新芽のみを使用するヨモギの香ばしさ、黒蜜のさらりとした甘さが絶妙なハーモニー醸し出す。また、その菓子名から、大学受験の縁起物としても人気があるという。
同店ではさらに、敵に塩を送った故事から生まれた情けの塩最中、出陣餅の姉妹品として、重臣・直江兼続の兜を模した兼続出陣かぶと、謙信毘沙門天の旗印をイメージした刀八毘沙門など、謙信ゆかりの人気商品が軒並みだ。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

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  1. 全国五つ星の手土産>北陸・甲信越>新潟県    >    出陣餅[かなざわ総本舗]

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全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










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