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 新宿つな八 総本店【しんじゅくつなはち そうほんてん】


素材は厳選、値段は大衆的





新宿区内だけで実に7店舗もある「新宿つな八」グループの総本店。創業は大正13年(1924)。そこだけ時が止まったかのような木造の建物は、戦後すぐの建築だ。古色あふれる外観に加えて、鈍い飴色に光る店内のたたずまいも渋い。席数は120席あるが、それでも週末には行列ができるという。

「常に最高の天ぷらをお手ごろな価格で」をモットーとしているだけに、定番の天麩羅膳で1000円台と気軽に楽しめる。海老、魚、貝、野菜など素材は厳選、米は低農薬で栽培する「ながいき農法」のものを仕入れている。さらに変わり塩は4種類用意するなど、おいしいものの提供に余念はない。

目の前で揚げる熱々の天ぷらをすぐに食べられるカウンター席が店内4カ所にあるのも魅力だ。定食のほか、お好み天ぷらも豊富で、なかでも甘鯛の松笠揚げや大あさり香り揚げは人気があるアイスクリームの天ぷらはこの店が元祖。食後にいただけば口中がさっぱりする。

【出典】 東京書籍(著:見田盛夫/選)
東京五つ星の鰻と天麩羅

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  2. 天麩羅 しゅん

  3. 天兼

  4. 天ぷら 船橋屋 本店

  5. 天作


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東京五つ星の鰻と天麩羅について
鰻の石ばし,色川,宮川,野田岩,安斎,天麩羅のみかわ,山の上,近藤,天政,中清など,都内と近県の102の老舗・名店を料理批評家・見田盛夫が厳選。
この言葉が収録されている辞典

 東京五つ星の鰻と天麩羅


  • 【辞書・辞典名】東京五つ星の鰻と天麩羅[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】見田盛夫/選
  • 【書籍版の価格】1,728
  • 【収録語数】102
  • 【発売日】2007-07-01
  • 【ISBN】978-4-487-80161-9










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東京五つ星の鰻と天麩羅

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  • 定価:360
  • 鰻の石ばし,色川,宮川,野田岩,安斎...>>続く
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