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 ▼ススイだように身が白いからスズキ?



スズキは古来から親しまれている魚だ。『万葉集』には柿本人麻呂がスズキ釣りを詠んでいるし、『古事記』には口の大きな魚という意味で記述されている。スズキの語源はいろいろある。古語の「ススキ」(進む意味)とか、ウロコが「ススケ」ているようだからなど。「ススイ」だように身が白いからという説もある。

【出典】 東京書籍(著:東京書籍)
旬のうまい魚を知る本

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  1. 旬のうまい魚を知る本>>    >    ▼ススイだように身が白いからスズキ?
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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか?魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
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 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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