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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・4月(卯月/April)
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    ・二十四節気
    ┣「穀雨」から2日
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    友引
    ・十支:(つちのと)
    ・十二支:(うし)
    月齢:16
    月名(旧歴日):十六夜(いざよい)/既望(きぼう)
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スズキ

  スズキ

     淡白で上品な味わいで日本でもおなじみの、夏が旬の高級魚。イタリアでもよく食べられている。一番豪快かつ高価な料理がアクアパッツァ。ほかには香草を腹に詰めてオーブン焼きにしたり、もちろんグリルやソテーにも。ブランツィーノbranzinoとも呼ばれ、地方で呼び名が変わる。・・・

  スズキ

     スズキ科。日本沿岸各地に生息。成長段階ごとに名が変わる出世魚。全長1メートル前後に達する。◆行って喰うならこの漁港岡山県笠岡市白石島(地図を見る)<hr color=#993300 width=80%>▼ススイだように身が白いからスズキ?▼釣人を夢中にさせるスズキのエラ洗い▼瀬戸・・・

  スズキ

     『古事記』の大国主命の国譲りの章に、「千尋もある長い縄を張り伸ばし(今日の延縄のことであろう)、釣りをする海人が、“口大之尾翼鱸(口の大きな尾鰭がぴんと張った立派なスズキ)”を、ざわざわと音を立てて引き上げ」、「天の真魚咋(魚の料理)」として献ったとある。『出雲国風土記』には、今・・・


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