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 ▼サンマ棒受け網漁法で一網打尽



サンマは棒受け網漁法で漁獲される。この漁法は光に集まる習性を利用したものだ。サンマの群れを発見すると、両舷の集魚灯を点灯して魚群を集める。次に片舷の集魚灯を消して、反対側に魚を集める。そのあいだに集魚灯を消した片舷から四手網の親分みたいな棒受け網を海中に下ろす。それから反対側の集魚灯を消して、網側を点灯するとサンマがどっと押し寄せてくる。網をくるむように引き、網の中のサンマフィッシュポンプで吸い取り魚倉へと送り込む。まさしく一網打尽である。

【出典】 東京書籍(著:東京書籍)
旬のうまい魚を知る本

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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか?魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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