見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2018年(平成30年/)
    ・8月(葉月/August)
    ・20日
    ・月(Monday)
    ・二十四節気
    ┣「立秋」から13日
    ┗「処暑」まで3日
    仏滅
    ・十支:(きのえ)
    ・十二支:(さる)
    月齢:8
    月名(旧歴日):上弦の月/弓張月
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

 ▼例年のサンマ漁は8月下旬の北海道東沖から



体つきが細くて長いことから、サマナ(狭真魚)と呼ばれていたものがサンマという魚名に変化したとされる。秋刀魚という漢字は秋が旬で、長く青く光る刀に似ることから当てられた。
サンマは季節とともに大きく回遊する。太平洋側のサンマは黒潮の勢力が強くなるにともなって北上し、エサのプランクトンが豊富な親潮水域へ移る。例年だと8月に千島列島東方海域に達し、そこから南下を始める
日本海域でのサンマ漁は、8月下旬の北海道東沖から始まる。9月頃に三陸沖に移り、10月に常磐沖、銚子沖、11月に伊豆半島沖から紀州、四国、九州の沖へ。といっても北海道東沖に長くとどまる年もあり、サンマの魚群は気まぐれで、サンマ好きは毎年一喜一憂することになる。日本海サンマ少ない

【出典】 東京書籍(著:東京書籍)
旬のうまい魚を知る本

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 14070179
    0
    しおり
  •      
  •      




   


  1. 旬のうまい魚を知る本>>    >    ▼例年のサンマ漁は8月下旬の北海道東沖から
  1. ◆「▼例年のサンマ漁は8月下旬の北海道東沖から」の関連ワード

  2. ▼サンマの丸干しは脂の抜けたサンマにかぎる

  3. ▼サンマ棒受け網漁法で一網打尽

  4. サンマ

  5. 秋刀魚


A D

旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか?魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










関連辞典
旬のうまい魚を知る本 旬のうまい魚を知る本 旬のうまい魚を知る本