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 担保【たんぽ】


イタリアには、チーズを担保にお金を借りられる銀行がある!?



ゆでたてのパスタにふりかけて、グラタンドリアにかけて焼いて香ばしく……。イタリア、パルマが原産地パルミジャーノ・レッジャーノ(パルメザンチーズ)は、いわば日本人にとっての鰹節みたいなものだ。日本の家庭では、粉末状にしたタイプが重宝されているが、本来は硬質のチーズで、すりおろしたり、削ったりして使う。つくるのに手間がかかるのも上等の鰹節の枯れ節同様で、一八カ月から三六カ月かけて熟成させなければならない。チーズ製造業者は、熟成を待つ間、一銭も、いや一ユーロの収入がないことになる。しかし、収入がなければ、次のチーズ仕込むためのミルクを買うことさえできない。そのため、パルマの銀行には、仕込んだチーズを担保に融資するシステムが整えられている。銀行は、担保として預かったチーズを、金庫ならぬ熟成庫に保管し、専門家も雇って管理にあたらせる。もちろん担保にしたチーズが、将来いくらで売れるかという見込みをたてるために、品質をチェックする係もいて、そのチェック係の判断によって融資額も決まるのだという。業者は、預けたチーズが売れたとき、その代金で借金を返すわけだから、チェック係には品質を見抜く厳しい目が要求されることになる。

【出典】 東京書籍(著:東京雑学研究会)
雑学大全2

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雑学大全2について
浜の真砂は尽きるとも,世に雑学の種は尽きまじ。新たな1000項目で帰ってきた,知的好奇心をそそる雑学の集大成第2弾。
この言葉が収録されている辞典

 雑学大全2


  • 【辞書・辞典名】雑学大全2[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京雑学研究会
  • 【書籍版の価格】2,160
  • 【収録語数】1,000
  • 【発売日】2004年8月
  • 【ISBN】978-4487801305










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