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 スコーン


scone



スコットランドの有名な焼き菓子のひとつ。
アフタヌーン・ティー」の時などに、「クロテッドクリーム」やジャムなどと一緒に食べるマフィンクッキーの間のような食感のお菓子。プレーンだけでなくレーズン入りなどもあるが、それ自体には甘味はない。水気がなく、多少バサバサした食感なので、クロテッドクリームという独特のクリーム(無ければ生クリームでも可)と共にジャムマーマレードをたっぷりつけ、ミルクティーと一緒に食すのがお薦め。クローテッドクリームは日本ではナカザワが製品化している。

【出典】 Ea,Inc.(著:末広美津代)
紅茶辞典

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  1. 紅茶辞典>紅茶菓子名>紅茶菓子名    >    スコーン

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紅茶辞典について
紅茶専門家:末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。
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 紅茶用語事典


  • 【辞書・辞典名】紅茶用語事典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】末広美津代
  • 【書籍版の価格】
  • 【収録語数】150
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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