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 水色(すいしょく)【すいしょく】


color of water



ティーカップに注いだ紅茶の水の色のこと。
「すいしょく」と読む。紅茶の品質・特徴を決める香り、味とともに重要な3大要素のひとつ。茶葉の種類・栽培された茶園・摘まれた時期によって様々な水色になるが、色合いや濃さで比較するのではなく、透明度や輝き、冴えといったものが重要とされる。

【出典】 Ea,Inc.(著:末広美津代)
紅茶辞典

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紅茶辞典について
紅茶専門家:末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。
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  • 【辞書・辞典名】紅茶用語事典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】末広美津代
  • 【書籍版の価格】
  • 【収録語数】150
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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