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 揚げ卵の甘酢あんかけ【あげたまごのあまずあんかけ】





作り方画像

●材料(2人分)
ゆでたまご…3個
片栗粉…適量
ピーマン…2個
たまねぎ…1/2個
生姜…1片
ごま油…小1
揚げ油…適量
甘酢…醤油:大1、酢:70cc、砂糖:大5、塩:少々、ケチャップ:大1

●下ごしらえ
卵の爆発防止のため、つまようじなどでゆでたまごに穴をあけておく。

●作り方
1.調味料はあわせておく。豚肉、ニラはそれぞれ5cmの長さに切る。
2.フライパンにごま油を熱し、切った豚肉をいためる。肉に火が通ったらキムチを加えていため、調味料を加えて全体をまぜあわせる。
3.ニラを加えてさっといためたら溶き卵を流し入れて全体を大きくまぜて火をとめる。

●ちょっと一言
ゆでたまごに片栗粉をつけるときは水気をかるくふいておいてね。卵のまわりに水分がのこっていると、衣がまだらについてしまうよ!

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力:イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市)
この言葉が収録されている辞典

 たまご辞典


  • 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】JLogos編集部
  • 【書籍版の価格】0
  • 【収録語数】205
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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