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 卵そぼろ【たまごそぼろ】





作り方画像

●材料(2人分)
イセのたまご…2個
砂糖…大さじ1
塩…少々

●作り方
1.ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖と塩で味付けする。
2.フライパン味付けした卵を入れてごく弱火にかけ、さいばしを4~5本使って手早くまぜる。卵が固まりかけたら火から外してまぜ、再び弱火にかける。これをこまめに細かいそぼろになるまで何度もくりかえす。

●ちょっと一言
卵が固まりすぎないうちに火から下ろしてすばやくかきまぜてね。これを丁寧に、念入りにくり返すときれいなそぼろになるよ!

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力:イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市)
この言葉が収録されている辞典

 たまご辞典


  • 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】JLogos編集部
  • 【書籍版の価格】0
  • 【収録語数】205
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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