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今日のこよみ ・2026年 (令和8年/午)
・11月(霜月/November)
・13日
・金(Friday)
・二十四節気(目安)
┗｢立冬｣
・先勝
・十支：辛
・十二支：巳
月名(旧歴日):二十六夜月
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茶わん蒸し【ちゃわんむし】
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★作り方画像
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●材料(2人分)
イセのたまご…2個
だし…300cc
しょうゆ・塩…小さじ1/3
えび…2匹
鶏肉…20g
生しいたけ…2枚
かまぼこ…2切れ
ぎんなん…2個
しょうゆ…少々
みつば…少々
●作り方
1.卵液を作る。あたたかいだしにしょうゆ、塩をまぜ冷ます。だしが冷めたらほぐした卵にまぜ、こしておく。
2.えびはカラと背ワタをとる。とり肉は一口大に切りしょうゆをふる。しいたけはじくをとり十字の切れ目を入れる。ぎんなんはうすい皮をむく。
3.器に2をそれぞれ入れ、卵液を静かにそそぐ。ラップをして、真ん中に直径5センチほどの穴をあけたアルミホイルをかぶせ、電子レンジで2分30秒から3分加熱する。
●ちょっと一言
卵が固まらないように、だしは冷ましてから加えてね！口当たりをなめらかにするために、卵を泡立てないように気をつけてね！
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