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 ポーチドエッグ【ぽーちどえっぐ】





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●材料(2人分)
イセのたまご…2個
水…500cc
酢…大さじ1

●作り方
1. 鍋にお水を入れてふっとうさせる。酢、塩を加えたら弱火にし、ふっとう直前の状態にする。
2.1に卵を入れ、フォークの背で手早く白身をかため丸い形に整える。
3.穴あきお玉でゆっくりとすくい、キッチンペーパーの上にのせて水気をきる。

●ちょっと一言
酢、塩には、白身をかためる効果があるよ!

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力:イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市)
この言葉が収録されている辞典

 たまご辞典


  • 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】JLogos編集部
  • 【書籍版の価格】0
  • 【収録語数】205
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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