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 山翡翠【やませみ】


【米】<宮崎県>





蔵人たちの挑戦精神から生まれ
吟醸香を放つ新感覚の米焼酎

【希望小売価格】720ml 1200円 1.8l 2400円
【度数】25%
【原料】米(ヒノヒカリ、はなかぐら)
【麹菌】米麹(白)
【蒸留方式】常圧
ラベルに描かれた山翡翠の絵が何とも可愛らしい。スッキリした喉越しとフル-ティ-な吟醸香を味わうためには、ロックで。
タイプ】フレ-バ-
【香味】シンプル□□□□□□□□-複雑
ストレート】○【ロック】◎【水割り】○【お湯割り】○

宮崎県を代表する焼酎一筋の老舗蔵元である黒木本店が、理想の焼酎造りを追い求め、森の中に蒸留所を設立。「山翡翠」は、この新設の蔵で、米を主原料にするという蔵人たちの新たな試みにより造られた。

仕込み水は清冽な尾鈴山の超軟水の伏流水。これに宮崎県産ヒノヒカリと、同じく宮崎県産の酒造米はなかぐらを原料に、自社培養による独自の酵母菌を使って仕込み、蒸留後は甕で3年間の貯蔵・熟成を経る。徹底した手造りで仕上げたもので、芳醇な吟醸香と豊かな米の風味が特徴の、新感覚の純米焼酎だ。ロックがお勧めだが、水割りやお湯割りにすると、より優しい味わいが楽しめる。

【蔵元】(株)尾鈴山蒸留所
0983-39-1177
宮崎県児湯郡木城町大字石河内字倉谷656-17
平成10年(1998)創業

【出典】 東京書籍(著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
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焼酎手帳について
誰でも簡単に好みの焼酎銘柄が探せます! 自分好みの焼酎銘柄を選ぶとき、出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考として、また焼酎の基本を知る入門書として使える焼酎事典です。
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 焼酎手帳


  • 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】140
  • 【発売日】2010年7月
  • 【ISBN】978-4487804221










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