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 武者返し【むしゃがえし】


【米】<熊本県>





女性杜氏が守り続ける
球磨唯一の常圧蒸留蔵

【希望小売価格】720ml 1312 円 1.8l 2310円
【度数】25%
【原料】米
【麹菌】米麹(白)
【蒸留方式】常圧
地元産ヒノヒカリの新米100%を原料に少量仕込み。長期熟成で角が取れ、香りくっきりながら、落ち着きを感じさせる。ロックがお勧めだが、割り水で燗をして味わうと米の甘さが引き出される。
タイプリッチ
【香味】シンプル□□□□□□□□-複雑
ストレート】○【ロック】◎【水割り】○【お湯割り】◎

球磨焼酎28蔵のうち、唯一の常圧蒸留の蔵元が醸すのがこの「武者返し」。地道な手作業と2年間の貯蔵熟成で、しっかりしながらまろやかな風味に仕上がっている。昔ながらの製法を守り続ける蔵の代表社員、寿福絹子氏は、同時に女性杜氏としても有名。創業以来変わらぬ建物も風情がある。

【蔵元】(資)寿福酒造場
0966‐22‐4005
熊本県人吉市田町28‐2
明治23年(1890)創業

【出典】 東京書籍(著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
焼酎手帳

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焼酎手帳について
誰でも簡単に好みの焼酎銘柄が探せます! 自分好みの焼酎銘柄を選ぶとき、出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考として、また焼酎の基本を知る入門書として使える焼酎事典です。
この言葉が収録されている辞典

 焼酎手帳


  • 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】140
  • 【発売日】2010年7月
  • 【ISBN】978-4487804221










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