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 いいとも黒麹(【注】「麹」は正しくは正字)【いいともくろこうじ】


【麦】<宮崎県>





名水の里の自然蔵で育まれる
気さくながら深い、黒麹の麦

【希望小売価格】900ml 951円 1.8l (瓶)1792円 1.8l(パック)1781円
【度数】25%
【原料】麦
【麹菌】米麹(黒)
【蒸留方式】減圧
長く白麹仕込みの「いいとも」が親しまれてきたが、黒麹仕込みも今や人気銘柄。綾町の照葉樹林が生み出す名水仕込みで、黒麹ならではの豊かな風味も引き立つ
タイプライト
【香味】シンプル□□□□□□□□□複雑
ストレート】○【ロック】◎【水割り】◎【お湯割り】○

宮崎県を代表する酒造会社で、焼酎をはじめ、清酒、ワイン、地ビ-ルなどを幅広く製造する雲海酒造。なかでも原点となった焼酎は多種多彩で、県内外に7つある蔵で、そばや芋、米などを造る。その一つ綾蔵で醸すのが麦焼酎「いいとも」。白麹仕込み軽やかさで高い人気を誇るが、平成16年に登場した芳醇な味わいの「いいとも黒麹」も肩を並べる

蔵のある県内綾町は、総面積の8割が豊かな照葉樹林。木々が育む伏流水が至るところに湧き出す清流の里だが、この名水を使い伝統の黒麹で仕込まれた焼酎は、しっかりした風味を持ちながら清々しい。ロック水割りで味わえば森林の香りが……。

【蔵元】雲海酒造(株)
0985‐23‐7896
宮崎県宮崎市栄町45‐1
昭和42年(1967)創業

【出典】 東京書籍(著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
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焼酎手帳について
誰でも簡単に好みの焼酎銘柄が探せます! 自分好みの焼酎銘柄を選ぶとき、出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考として、また焼酎の基本を知る入門書として使える焼酎事典です。
この言葉が収録されている辞典

 焼酎手帳


  • 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】140
  • 【発売日】2010年7月
  • 【ISBN】978-4487804221










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