-
今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
匠の華【たくみのはな】- 極上の芋の最上の部分のみ使う
旬の時期限定の吟醸焼酎
【希望小売価格】720ml 2500円
【度数】30％
【原料】芋（黄金千貫）
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】常圧
開聞山麓水系の軟水を使って造り、名のとおり、華やかな香りと甘味が魅力。これほど上品できれいな芋焼酎も珍しい。芋の旬の時期だけ限定生産される。
【タイプ】フレ－バ－
【香味】シンプル－－□□□□□□－複雑
【ストレート】○【ロック】○【水割り】○【お湯割り】◎
昭和35年に企業として創業したが、造り酒屋としての歴史は享保15年（1730）まで遡る。社名は、焼酎の原料であるさつまいもの収穫期が、二十四節気の「白露」の時期に当たることからの命名。さらに蔵のある指宿市山川は、日本で最初にさつまいもが伝来したとされ、上質の芋を産する鹿児島半島の最南端の地。まさに絵に描いたような芋へのこだわりぶりである。
社名を冠した「白露」をはじめ、数々のブランドを揃える。いずれも評価は高いが、なかでも逸品と呼ばれるのが「匠の華」。指宿産の極上の黄金千貫を使い、皮を厚く剥いて芋の真ん中の部分のみ使う贅沢な製法。いわば吟醸焼酎といえよう。
【蔵元】白露酒造（株）
0993‐35‐2000
鹿児島市指宿市山川大山987
昭和35年（1960）創業
【芋】＜鹿児島県＞
【出典】 |
東京書籍(著：監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「 焼酎手帳 」 |
| A D |
| 焼酎手帳について | ||
|
| この言葉が収録されている辞典 |
焼酎手帳
- 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】140
- 【発売日】2010年7月
- 【ISBN】978-4487804221
| 関連辞典 |
       |
