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 喜六(【注】「喜」は正しくは異体字)【きろく】


【芋】<宮崎県>





有機栽培の芋作りから熟成まで
手間暇かけて造り上げた傑作

【希望小売価格】720ml 1130円 1.8l 2180円
【度数】25%
【原料】芋(黄金千貫)
【麹菌】米麹(黒)
【蒸留方式】常圧
手造りの黒麹と新鮮な黄金千貫、尾鈴山系の伏流水を逆浸透膜濾過した仕込み水を用いて造る。さらに2年以上貯蔵熟成させる。やわらかな風味が持ち味だ。
タイプリッチ
【香味】シンプル--□□□□□□-複雑
ストレート】○【ロック】◎【水割り】◎【お湯割り】◎

宮崎を代表する蔵元。黒木敏之社長は「酒造りは農業。焼酎はその土地の農作物が育む文化」と位置づけ、焼酎カスを利用した有機肥料を使い、原料を無農薬栽培している。独自の焼酎を造るには独自の原料から、というポリシ-で、優れた焼酎を生み出し続けてきた。そして手造りにこだわる。「先達の技を受け継ぐことで、南九州の地域文化遺産である醸造技術を後世に伝えたいから」なのだ。その老舗が造る、芋を代表する銘柄が「喜六」。地元産(自家農園と契約農家)、掘りたての黄金千貫と、同じく宮崎産のヒノヒカリを麹米に使う。素材の風味が生かされており、ロックでよし、水割り、お湯割りでも楽しめる。

【蔵元】(株)黒木本店
0983-23-0104
宮崎県児湯郡高鍋町大字北高鍋776
明治18年(1885)創業

【出典】 東京書籍(著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
焼酎手帳

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焼酎手帳について
誰でも簡単に好みの焼酎銘柄が探せます! 自分好みの焼酎銘柄を選ぶとき、出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考として、また焼酎の基本を知る入門書として使える焼酎事典です。
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 焼酎手帳


  • 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】140
  • 【発売日】2010年7月
  • 【ISBN】978-4487804221










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