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今日のこよみ ・2026年 (令和8年/午)
・11月(霜月/November)
・13日
・金(Friday)
・二十四節気(目安)
┗｢立冬｣
・先勝
・十支：辛
・十二支：巳
月名(旧歴日):二十六夜月
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焼き明太子寿司【やきめんたいこずし】
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明太子が名物の福岡で、明太子を使った寿司は珍しくない。軍艦やちらし寿司など、明太子の美味しさを前面に押し出したシンプルな寿司は、市内の寿司店で気軽に味わえる。
福岡空港の名物空弁の主役も、もちろん明太子。しかし、こちらは直球ではなく、巧みな変化球、つまり調製元のユニークなアイデアで勝負している。大きな特徴は、スライスした大根で酢飯を巻いていること。その中に焼き海苔、シソの葉、焼きタラコが入る。具材となる３品に大根の食感が加わり、タラコの存在感が一層強調される重層的な味わいに仕上がった。
添付のマヨネーズをまぶすと、ひと味違ったコクのある味わいに。
【問い合わせ先】
マンジャ(まんじゃ)
電話：092-531-9888
住所：福岡県福岡市中央区小笹1-22-25
【買える場所】
福岡空港 ANA FESTA、岩田屋百貨店本店／通年販売
価格：1050円(最新価格はご確認ください)
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